Tips Berjualan Cireng

Cireng tampaknya tetap disukai banyak orang. Mungkin karena banyak orang menyukai kudapan tradisional yang puluhan tahun lalu tidak pernah dianggap sebagai kudapan yang menonjol. Supaya cireng Anda dicari orang, coba kreasikan dengan berbagai macam isi. Tambahan variasi tersebut tidak akan merepotkan karena adonan dasar cireng tetap akan sama sehingga pembuatannya hanya satu kali.

Baca juga : Resep Cireng untuk Catering nasi box Jakarta

CIRENG UNTUK 10 BUAH

BAHAN BIANG: 35 gram tepung sagu 100 ml air BAHAN: 125 gram tepung sagu 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI: 200 gram ayam paha fillet, dipotong kotak kecil 3 siung bawang putih, dicincang kasar 2 cm jahe, dimemarkan 1 sendok makan saus tomat 2 sendok teh saus tiram 1 sendok teh kecap manis 2 batang daun bawang, diiris halus 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT: 1. Isi, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna. Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. 2. Tuang air. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sisihkan. 3. Biang, larutkan tepung sagu. Masak sambil diaduk hingga kental. 4. Masukkan bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata. 5. Tambahkan tepung sagu sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kalis. 6. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih. Beri isi. Tutup dengan adonan lainnya. Rapatkan pinggirannya. 7. Goreng kedalam minyak yang telah dipanaskan menggunakan api yang sedang sampai matang.

Modifikasi Resep Cireng

CIRENG DAGING TERIYAKI Ganti ayam pada adonan isi cireng dengan 100 gram daging giling dan 100 gram buncis iris halus. Ganti juga saus tomat dengan saus teriyaki siap pakai. Tambahkan 50 ml air. Hilangan pemakaian garam. Bentuk persegi panjang 10x6cm.